السمك غذاء لذيذ وشهي وملئ بالعناصر الغذائية الهامة للجسم. كما يمكن تقديمه بأكثر من طريقة، وتعد وصفات سمك فيليه مشوي من أفضل الوصفات لإعداد السمك، إنها مغذية بشكل كبير وصحية، ويمكنك القيام بها بسهولة في المنزل. ننصحك بشراء سمك الفيليه الآن من متجر نقاوة بلص من أجل الاستمتاع بوجبة سمك فيليه مشوية لن تنساها.
وصفات سمك فيليه مشوي
إذا كنت ترغب في تجربة السمك الفيليه لأن طعمه لذيذ وصحي ويمدك بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحتك، نقدم لك في هذا المقال أكثر من طريقة لإعداده ومن أبرزها وصفات سمك فيليه مشوي التي تتميز بمذاق رائع وشهي، ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل.
إن تناول السمك بشكل عام مفيد للجسم لأنه غني بالعناصر الغذائية الهامة للصحة مثل الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية أوميغا 3 وغيرها من المغذيات. كما يساعد تناول وصفات سمك فيليه مشوي بالتحديد في تعزيز مناعة الجسم وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بالاكتئاب لقدرتها على تحسين المزاج، علاوة على الوقاية من الالتهابات المختلفة التي تصيب الجسم مثل التهاب المفاصل والالتهابات الأخرى التي تسبب أمراض مختلفة. تساعد أيضًا وصفات سمك فيليه مشوي في الحصول على وزن صحي وإنقاص الوزن، ولمزيد من الفائدة ينصح بتقديم قطع الخضار بجانب هذه الوجبة اللذيذة مثل الكوسا والجزر والبصل. إن طبق غني بهذه المواد الغذائية قادر على ضبط الشهية والشعور بالشبع.
ما هو سمك الفيليه؟
سمك الفيليه هو سمك منزوع الجلد والعظم أو الشوك، ويقبل كثير من الناس على تناوله لأن طعمه لذيذ وينضج سريعًا. يأتي سمك الفيليه من أنواع مختلفة من السمك سواء الكبيرة أو متوسطة الحجم، ومن أهم الأسماك التي يأتي منها سمك الهامور.
وصفات سمك فيليه مشوي في الفرن
إذا كنت ترغب في تجربة وصفات سمك فيليه مشوي، عليك أن تبدأ أولًا بهذه الوصفة اللذيذة والسهلة في نفس الوقت.
المكونات
2 شريحة من السمك الفيليه وزنهما حوالي 200 جرام.
- 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- فص ثوم مفروم.
خطوات تحضير وصفات سمك فيليه مشوي
- خلط الثوم المهروس مع زيت الزيتون والملح والريحان والفلفل وعصير الليمون والبقدونس في وعاء.
- مزج المكونات جيدًا ثم وضع شرائح السمك في طبق وسكب التتبيلة فوق السمك الفيليه.
- ترك الفيليه المتبل مدة ساعة في الثلاجة مع الحرص على تقليبه بين الحين والآخر.
- تسخين شواية الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
- وضع رف شبكي أسفل الشواية.
- وضع سمك الفيليه على الرف الشبكي، وتركه 5 دقائق على كل جانب لينضج تمامًا.
- إخراج السمك الفيليه من الفرن ووضعه في أطباق التقديم.
- تقديم سمك الفيليه الساخن بجانب شرائح الليمون والخضار الطازج.
احصل الآن على سالمون فيليه من نقاوة بلص.
وصفات سمك فيليه مشوي بالفلفل الحار
إذا كنت من محبي الفلفل الحار وترغب في إعداد سمك الفيليه باستخدامه. نقدم لك هذه الوصفة اللذيذة والتي يمكنك القيام بها بسهولة في المنزل.
المكونات
- 8 شرائح من سمك الفيليه هامور أو أي نوع آخر.
- كوب من البقدونس المفروم.
- كوب من الكزبرة.
- 4 أوراق من البصل الأخضر.
- 2 حبة من الفلفل الأخضر الحار.
- ½ كوب من المايونيز.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة صغيرة من الخردل. 2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- رشة من الكُركم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة تحضير سمك فيليه مشوي بالفلفل الحار
- دهن صينية الفُرن بالقليل من الزيت.
- ترتيب قطع الفيليه فيها.
- مزج جميع المكونات في وعاء ما عدا زيت الزيتون، وتقليب المكونات جيدًا.
- سكب المزيج فوق قطع الفيليه ووضعه في الثلاجة مدة ربع ساعة.
- تسخين الفرن خلال فترة تتبيل السمك.
- وضع السمك في صينية ورش ملعقتين من زيت الزيتون على الوجه.
- إدخال السمك إلى الفرن مدة 15-20 دقيقة حتى ينضج.
وصفات سمك فيليه مشوي في الشواية الكهربائية
إذا كنت تمتلك شواية كهربائية، يمكنك إعداد سمك الفيليه المشوي بسهولة فيها، ونقدم لك الوصفة بالتفصيل والتي تكفي 4 أفراد.
المكونات
- 4 قطع فيليه سمك كبيرة الحجم.
- ½ كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ½ كوب عصير ليمون حامض.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ¼ كوب بقدونس مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
تحضير سمك فيليه مشوي في الشواية الكهربائية
- خلط زيت الزيتون مع عصير الليمون الحامض والملح والفلفل الأسود والبقدونس.
- إضافة قطع سمك الفيليه إلى التتبيلة وتركها مدة مثلُا نصف ساعة أو ساعة.
- دهن سطح الشواية بالزيت النباتي.
- إختيار إعداد السمك والضغط على “OK”.
- يوجد مؤشر طبخ بنفسجي في الشواية يجب ملاحظته وعندما يتوقف عن الوميض، عليك بإضافة قطع السمك المتبلة وإغلاق الشواية وترك السمك يطهى.
- ترك السمك في الشواية حتى يصبح المؤشر باللون الأصفر.
- إخراج السمك في طبق التقديم وتناوله ساخن، ويقدم السمك إلى جانب الخضروات.
استمتع بشراء فيليه هامور طازج من نقاوة بلص.
فوائد وصفات سمك فيليه مشوي
بعد أن تعرفنا على أفضل وصفات سمك فيليه مشوي، يجب أن نتعرف على فوائدها الصحية، إليك أهم هذه الفوائد:
مفيد لمرضى السكري
إن وصفات سمك فيليه مشوي مفيدة بشكل كبير لمرضى السكري لأنها مصدر غني بالبروتينات الضرورية لصحة العضلات والتي تحسن الصحة بشكل عام، كما أنها بروتينات عالية الجودة وتعطي إحساس بالشبع لمدة طويلة وبالتالي تحسين مستوى السكر في الدم وتعزيز فقدان الوزن. إنها تحافظ أيضًا على مستويات الكوليسترول الصحية في الجسم من خلال تقليل الكوليسترول الضار وزيادة الكولسترول الجيد. ينصح بتناول فيليه السمك المشوي بجانب سلطة الخضروات الطازجة من أجل مزيد من الفوائد لمرضى السكري.
مفيد لمرضى القلب
إن وصفات سمك فيليه مشوي رائعة لمرضى القلب، لأنها غنية بالأحماض الدهنية الأوميغا 3 وهي مواد ضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية. إنها تعمل على خفض ضغط الدم وتحسين مستويات الدهون الثلاثية وتقلل من خطر التعرض للموت المفاجئ والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
مفيد للنساء الحوامل
إن وصفات سمك فيليه مشوي رائعة أيضًا للنساء الحوامل لأنها غنية بالعناصر الهامة لهم في هذه المرحلة والسمك بشكل عام مفيد للحامل ولصحة الجنين حيث يساعد على نمو دماغه بشكل سليم ويحمي من الإصابة بالعيوب الخلقية ويساعد في تطور المخ والدماغ والجهاز العصبي.
غني بفيتامين د
معظم الأسماك التي تستخدم في الفيليه تكون غنية بفيتامين د وهو فيتامين ضروري لصحة الجسم بالكامل، حيث يلعب دور هام في امتصاص الكالسيوم وله علاقة بعمل الغدد في الجسم مثل الغدة الدرقية المسؤولة عن إفراز الهرمونات.
تعزيز بنية العظام
إن سمك الفيليه المشوي غني بالكالسيوم وهو عنصر هام لصحة العظام، كما أنه يحتوي على فيتامين د وبالتالي زيادة امتصاص الكالسيوم في الجسم وتقوية العظام ومقاومة الأمراض المرتبطة بها مثل هشاشة العظام.
تحسين صحة الدماغ
إن الأشخاص الذين يتناولون سمك فيليه مشوي أو أي نوع سمك، لديهم فرص أقل بالإصابة بمرض الزهايمر، لأن السمك يساعد في تعزيز صحة الدماغ بشكل كبير ويحمي من الأمراض المختلفة.
القيمة الغذائية في سمك فيليه مشوي
بعد أن تعرفنا على فوائد سمك الفيليه المشوي، نوضح لكم معلومات أكثر عن قيمته الغذائية. إليك معلومات أكثر عن القيمة الغذائية في حصة واحدة من سمك الفيليه المشوي.
- السعرات الحرارية: 582 سعرة حراري.
- إجمالي الدهون: 53.5 غرام.
- الدهون المشبعة: 8.7 غرام.
- الكولسترول: 31 ملليغرام
- الصوديوم: 1658 ملليغرام.
- إجمالي الكربوهيدرات: 17.2 غرام
- الألياف الغذائية: 0.9 غرام
- إجمالي السكر: 0.2 غرام
- البروتين: 13.9 غرام
- الكالسيوم:29 ملليغرام.
- الحديد:2 ملليغرام.
- البوتاسيوم: 337 ملليغرام.
ننصحك أيضًا بتجربة سالمون شرائح بالجلد.
نصائح سريعة تساعدك في شوي سمك الفيليه
إذا كنت ترغب في شوي سمك الفيليه أو شوي أي نوع سمك. إليك هذه النصائح التي تساعدك في ذلك:
- التتبيل. لابد من تتبيل السمك جيدًا وتركه في التتبيلة مدة قبل شوية حتى يتشرب النكهة اللذيذة لهذه الخلطة.
- دهن الشواية بالزيت: لابد من دهن الشواية بالزيت حتى لا يلتصق السمك بها ويتقطع، ولا يجب تقليب السمك سريعًا بل لابد أن يكون مرة عليه 3 دقائق على الأقل حتى لا يلتصق في الشواية.
- شواية ساخنة: التأكد من أن الشواية ساخنة لأن وضع وضع السمك على شواية دافئة، يؤدي إلى نتائج سيئة حيث يلتصق اللحم بالشواية ويتفكك.
- عدم الشوي لفترة طويلة: إن السمك ينضج سريعًا، ولذلك لا يجب أن تستمر في شوي السمك الفيليه مدة طويلة بل هي عدة دقائق قليلة حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي محمر.
خلاصة القول، إن الأسماك بشكل عام مليئة بالعناصر الغذائية الرائعة مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتينات والفيتامينات والمعادن المختلفة. إن سمك الفيليه هو السمك منزوع الجلد والعظم، ويتميز بسهولة تحضيره وبمذاقه الرائع ويمكن شوي فيليه السمك بأكثر من طريقة، وعليك اختيار وصفات سمك فيليه مشوي وما يناسبك منها. لكن المهم هو الحصول عليه من مصدر موثوق مثل متجر نقاوة بلص للحصول على أفضل أنواع سمك الفيليه.
قد يهمك أيضًا: