سمك الناجل هو أحد أشهر أنواع الأسماك في البحر الأحمر والخليج العربي، ويُعد المفضل لدى عشاق المأكولات البحرية في المملكة العربية السعودية بفضل طعمه الغني وقيمته الغذائية العالية.
في هذا المقال من نقاوة+، نستعرض أنواع سمك الناجل، مميزاته، فوائده الصحية، وطريقة تحضيره في المنزل.
مميزات سمك الناجل
يُعرف سمك الناجل بجودته العالية وطراوة لحمه التي تجعله خيارًا مثاليًا لمختلف طرق الطبخ. ومن أبرز مميزاته:
- يحتوي على لحم وفير وشوك قليل مما يسهل تناوله.
- طعمه لذيذ وثابت لا يتغير في فصول السنة.
- يحتفظ بنكهته الأصلية حتى بعد التجميد إذا تم حفظه بشكل صحيح.
- غني بالبروتينات والمعادن والدهون الصحية.
- يناسب الشوي، القلي، أو الطهي في الفرن.
باختصار: الناجل سمك “يرضي الذوق ويغذي الجسم”.
أنواع سمك الناجل
يتوفر سمك الناجل بعدة أنواع تختلف في الشكل والطعم، لكن يجمعها الجودة العالية والنكهة المميزة
الناجل الحر
الناجل الحر هو الأشهر والأفضل بين الأنواع، يصل طوله إلى متر تقريبًا ويُعرف بنقاطه الواضحة على الجسم وألوانه الزاهية.
فوائده الغذائية:
- غني بالبروتين عالي الجودة.
- يعزز صحة القلب والمناعة.
- يحتوي على فيتامين (د) ومضادات أكسدة طبيعية.
- منخفض السعرات الحرارية، مناسب للأنظمة الصحية.
اطلب الآن ناجل حر طازج من نقاوة+
واستمتع بنكهة البحر الأحمر الأصيلة.
الناجل الطرادي
يُعد الطرادي من الأنواع القريبة للناجل الحر لكنه أصغر حجمًا وأغمق لونًا، ونقاطه دائرية متناسقة.
طعمه مميز ويُفضل كثيرًا في المشاوي أو الطهي بالفرن مع الخضار.
أبرز مميزاته:
- يحتوي على دهون “أوميغا 3” المفيدة للقلب والدماغ.
- غني بالمعادن مثل السيلينيوم والفوسفور.
- طري وسهل الهضم.
جرّب ناجل طرادي طازج من نقاوة+ لتجربة شواء فاخرة على الفحم.
⚠️نصيحة: لتجنب الغش وضمان حصولك على أفضل الأنواع، اشترِ دائمًا من مصادر موثوقة مثل نقاوة + التي تضمن لك أعلى جودة.
الفوائد الغذائية لسمك الناجل
يُعتبر سمك الناجل خيارًا ممتازًا للغذاء الصحي، حيث يحتوي على:
- بروتين يساعد في بناء العضلات والأنسجة.
- دهون مفيدة لصحة القلب والمخ.
- معادن مهمة مثل الفوسفور والمغنيسيوم والسيلينيوم.
- فيتامين (د) الضروري للعظام والمناعة.
- مضادات أكسدة تحمي الخلايا من التلف.
طريقة عمل سمك الناجل
في الفرن
المكونات:
- 500 غ من سمك الناجل.
- شرائح ليمون، طماطم، بقدونس، ثوم، زيت زيتون، ملح وفلفل.
الطريقة:
- نظّف السمكة جيدًا وانقعها في ماء وليمون وخل.
- تبّلها بالخليط وضعها في صينية فرن.
- غطِّها بورق قصدير واخبزها لـ30 دقيقة.
النتيجة: سمك طري بنكهة ليمونية منعشة تُغني عن أي طبق آخر
مشوي على الفحم
المكونات:
- سمكة ناجل منظفة.
- ثوم، روزماري، ريحان، زيت زيتون، ملح وفلفل.
الطريقة:
- حضّر التتبيلة وضعها داخل السمكة.
- اشوِها على حرارة متوسطة مع تقليبها بين الحين والآخر.
- قدّمها ساخنة مع الأرز الأبيض وسلطة الطحينة.
نصائح من نقاوة +
- الأفضل طهي السمكة كاملة للحفاظ على العصارة والطعم.
- عند القلي، استخدم كمية قليلة من الزيت للحفاظ على القوام.
- لا تُفرط في التجميد لتبقى النكهة الأصلية كما هي.
الخلاصة
سمك الناجل هو من كنوز البحر الأحمر، يجمع بين الطعم الفاخر والفوائد الصحية.
سواء اخترت الناجل الحر او الطرادي ، ستجد في كل نوع تجربة مختلفة تستحق التجربة.
اكتشف الآن مجموعة الأسماك الطازجة عبر متجر نقاوة+ ، وتمتّع بخدمة التوصيل السريع داخل جدة ومكة المكرمة ونكهة بحر لا تُنسى.
قد يهمك أيضًا: