سمك الكنعد من أشهر أنواع الأسماك في الخليج العربي ويتميز بطعمه اللذيذ الذي ينال إعجاب الكثير من محبي السمك أما عن انواع سمك الكنعد، أنه يضم 18 نوع وأفضلها سمك الكنعد البلدي المنتشر في البحر الأحمر الخليج العربي. في هذا المقال نقدم لك معلومات كثيرة عن سمك الكنعد للتعرف أكثر على هذه الأسماك الرائعة.
انواع سمك الكنعد
سمك الكنعد أو سمك الديراك أنه من أشهر أنواع الأسماك في الدول المطلة على الخليج العربي وعلى سواحل البحر الأحمر والبحر المتوسط، كما أنه منتشر أيضًا في بحار ومحيطات مختلفة في العالم. تتمتع انواع سمك الكنعد بالعديد من الفوائد الصحية للجسم لأن محتواها من العناصر الغذائية رائع. تحتوي على فيتامين ب12، وفيتامين ب2، وتحتوي على معادن ضرورية مثل السيلينيوم، والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم.
ويُنصح باختيار أسماك الماكريل الصغيرة لأنها لا تحتوي على الكثير من الزئبق على عكس الأسماك الكبيرة التي تحتوي على كميات أعلى من الزئبق وغيره من الملوثات وهي عناصر ضارة للجسم في حالة زيادتها عن الحد المسموح به.
فوائد انواع سمك الكنعد
جميع أنواع سمك الكنعد تمتع بالعديد من الفوائد الصحية ومن أبرزها:
محتواها من الأحماض الدهنية
تحتوي جميع أنواع سمك الكنعد على مستويات عالية من الأحماض الدهنية الأوميغا 3 وهي ضرورية لنمو وتطور الدماغ بشكل صحيح. كما أنها تعزز صحة القلب والأوعية الدموية. علاوة على فوائدها العديدة للعين والرؤية حيث تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المختلفة. لذلك، ينصح بتناول أسماك الكنعد مرة أو مرتين أسبوعياً من أجل الحصول على الأحماض الدهنية
محتوى عالي من فيتامين د
تتميز انواع سمك الكنعد أيضًا بمحتواها العالي من فيتامين د وهو فيتامين ضرورية لصحة خلايا الجسم ويحافظ على صحة الجهاز المناعي. كما يساعد في عمليات أيض الكالسيوم ويجعل العظام تمتصه بشكل جيد وبالتالي تقويتها ويقلل من خطر الكساح لدى الأطفال، ويقلل من خطر الإصابةِ بهشاشة العظام لدى كبار السن.
مصدر رائع للبروتينات
يحتوي سمك الكنعد على البروتين الضروري لنمو العضلات بشكل صحي ولحماية الأنسجة من التلف.
غني بالفيتامينات والمعادن
تحتوي أسماك الكنعد على مستويات عالية من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم مثل فيتامين ب 12 الضروري لصحة الأعصاب ولتكوين الدم والحماية من فقر الدم كما يحتوي على فيتامين أ الذي يعزز صحة العين. كما تحتوي أسماك الكنعد على مستويات عالية من المعادن مثل السيلينيوم والفوسفور واليود وهي معادن ضرورية للصحة ولتقوية المناعة لمواجهة الأمراض المختلفة.
منخفض السعرات الحرارية
يتميز سمك الكنعد أيضًا بأنه منخفض في السعرات الحرارية، ولذلك هو خيار ممتاز إذا كنت تتبع نظام غذائي ولا ترغب في زيادة وزنك. إن عدد السعرات الحرارية في 100 جرام من سمك الكنعد هي 105 سعر حراري. لذلك، هو خيار رائع لمن يتبعون نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.
يقلل مستويات الكوليسترول
يحتوي سمك الكنعد على الأحماض الدهنية أوميغا 3 وهي ضرورية لتقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي تقلل من خطر تكون الإصابة بجلطات الشرايين ومشاكل القلب المختلفة.
تنظيم ضغط الدم
يعرف سمك الكنعد بقدرته على خفض ضغط الدم المرتفع ولكن لا ينصح بتناول الكثير من لتجنب انخفاض مفاجئ لضغط الدم.
نرشح لك من متجر نقاوة بلص ديراك شرائح.
القيمة الغذائية لـ انواع سمك الكنعد
تتميز انواع سمك الكنعد بمحتواها العالي من العناصر الغذائية، إليك معلومات أكثر عن القيمة الغذائية في 100 جرام من سمك الكنعد المطبوخ:
- الماء 68.48 مليلتراً.
- السعرات الحراريّة 158 سعر حراريَ.
- البروتين 23.59 غراماً.
- الدهون 6.32 غرامات.
- الكالسيوم 13 مليغراماً.
- الحديد 0.74 مليغرام.
- المغنيسيوم 38 مليغراماً.
- الفسفور 271 مليغراماً.
- البوتاسيوم 554 مليغراماً.
- الصوديوم 66 مليغراماً.
- الزنك 0.62 مليغرام.
- السيلينيوم 40.6 ميكروغراماً.
- فيتامين ج 1.6 مليغرام.
- فيتامين ب1 0.13 مليغرام.
- فيتامين ب2 0.21 مليغرام.
- فيتامين ب3 5 مليغرامات.
- فيتامين ب5 0.87 مليغرام.
- فيتامين ب6 0.46 مليغرام.
- فيتامين ب12 7 ميكروغرامات.
- فيتامين أ 109 وحدة دولية.
الكمية الموصى بها من أسماك الكنعد
سمك الكنعد له فوائد عديدة كما ذكرنا، ولكن على الجانب الآخر له أضرار إذا تم استهلاكه بكميات أكبر من الموصى بها. لذلك، يجب تناوله باعتدال وينصح بتناوله مرة في الأسبوع لأنه يحتوي على الزئبق. لكن هناك أنواع أخرى من السمك يمكن تناولها مرتين أو ثلاث مرات في اليوم مثل سمك السلمون، أو السردين، أو سمك الإسقمري.
ما هي أنواع سمك الكنعد؟
أنواع سمك الكنعد هي مجموعة من 18 نوع تنتمي جميعها إلى عائلة الأسقمريات، ويتراوح طول سمك الكنعد من 50 إلى 80 سنتيمتراً، ويصل طوله في بعض الأحيان إلى 120 سنتيمتراً. يتميز بألوانه المتداخلة حيث أن لون الظهر باللون الأخضر والجوانب والبطن باللون الفضي، كما أنه مغطى بقشور صغيرة جداً، كما يوجد في جسمه بُقع ذات لون أصفر أو أخضر زيتي.
يسمى سمك الكنعد سمك الديراك والدراك وهو من الأسماك المهاجرة حيث تبحث هذه الأسماك عن البيئة الغذائية الملائمة، ولذلك تتوزع مصائدها على طول سواحل عدة دول. إنها تهاجر من منطقة لأخرى لأنها تتأثر بدرجة الحرارة والتيارات حيث تتغير درجة الحرارة وتؤدي إلى اندفاع الماء البارد من القاع إلى السطح.
نرشح لك أيضًا ديراك ( كنعد ) شرائح.
الأسئلة الشائعة
ما هو وصف سمكة الكنعد؟
يتميز جسم سمكة الكنعد بشكله المستطيل والمنضغط بشدة، كما تتميز بحوافها الذيلية الحادة والزعانف صغيرة، كما يوجد به زعانف ذيلية متفرعة. أما الأسنان فهي ذات شكل مخروطي.
أين تعيش أسماك الكنعد؟
تعيش أنواع الكنعد في البحار والمحيطات المختلفة ومن ضمنها الخليج العربي والأحمر والمتوسط. تعيش هذه الأسماك من السطح إلى عمق 180 متر.
ما هو موسم التكاثر؟
موسم التكاثر يمتد خلال شهري يونيو ويوليو، أما النضوج الجنسي خلال شهر مارس وإبريل.
ما هي طرق صيد أسماك الكنعد؟
يمكن صيد انواع سمك الكنعد بطرق مختلفة مثل البوصة، والشبك. غالبًا ما يتم صيد انواع سمك الكنعد الذي يتراوح وزنها 8 كيلو جرام وأكبر حجم لها تم صيده هو 40 كيلو جرام. يجب التنويه أن سمك الكنعد يعيش في مجموعات، لذلك إذا رأيت واحدة منها فإن هناك احتمالية كبيرة لوجود مجموعة منها في المنطقة. لكن صيد سمك الكنعد ليس بالأمر السهل لأنه سريع جدًا وقد يقطع الستارة.
أين تضع انواع سمك الكنعد البيض؟
تضع أسماك الكنعد البيض في المناطق الساحلية القريبة من الشاطئ، وتكون نسبة الجنس في كل المناطق حوالي 1:1.
ما هو غذاء أسماك الكنعد؟
تتغذى أسماك الكنعد على الأسماك الصغيرة مثل العومة والسردين والبرية والحبار والربيان والقشريات. غالبًا ما تبحث عن غذائها في النهار، ونادرًا ما تقوم بذلك في الليل.
أضرار سمك الكنعد
بعد أن تعرفنا على انواع سمك الكنعد وفوائدها لابد أن نتعرف أكثر على أضراره من أجل تجنبها. إليك أبرز أضرار سمك الكنعد:
- الملوثات: يحتوي سمك الكنعد على ملوثات مثل الزئبق والمواد الثقيلة الأخرى وهذه المواد ضارة وفي حالة تناولها بكميات كبيرة تحدث مشاكل مختلفة للجسم ومن ضمنها التسمم. لذلك، يوصى بتناول سمك الكنعد باعتدال من أجل تجنب الزيادة في مستويات هذه المواد الضارة.
- حساسيّة الأسماك: البعض مصاب بحساسية الأسماك ولذلك يصاب برد فعل تحسسي إذا تناولها، ولذلك يجب تجنب إعطاء هؤلاء الأشخاص الأسماك لحمايتهم من رد الفعل التحسسي الذي تشمل أعراضه الحكة بالجلد، وظهور الطفح الجلدي، وصعوبة التنفس أو الإصابة بالربو، أو الإسهال، أو عسر هضم، أو ألم المعدة، أو ظهور بعض أعراض الرشح واحتقان الأنف، أو ألم البطن أو التقيؤ والغثيان أو الشعور بألم في الرأس وقد يصاب بأكثر من عرض في نفس الوقت. يرجى باستشارة الطبيب على الفور في حالة ظهور أي أعراض بعد تناول السمك.
- انخفاض ضغط الدم: قد يتسبب تناول المزيد من أسماك الكنعد في انخفاض ضغط الدم ويتسبب في فقدان الوعي.
خلاصة القول، إن هناك العديد من انواع سمك الكنعد والتي يصل عددها إلى 18 نوع وتنتمي إلى عائلة الأسقمريات التي تنتمي إليها أنواع أخرى من الأسماك. لكن بشكل عام إن جميع أنواع سمك الكنعد غنية بالعناصر الغذائية ومن أشهرها سمك الكنعد البلدي الذي ينتشر في الخليج العربي والبحر الأحمر والبحر المتوسط. لكن المهم هو تناول هذا النوع من السمك بالكمية الموصى بها لتجنب أي أضرار من تناوله. كما يجب عليك الشراء من مكان موثوق، ولذلك نرشح لك متجر نقاوة بلص للحصول على أفضل الأنواع.
قد يهمك أيضًا: