الكابوريا من الأكلات البحرية اللذيذة والتي لها فوائد عديدة للجسم مثل تحسين صحة الجهاز العصبي، وتحسين صحة القلب والشرايين، وتقوية المناعة.لذلك، نقدم لكم طريقة عمل الكابوريا ومن الرائع انها تقدم بطرق عديدة لتناسب جميع الأذواق ومن ضمنها الكابوريا بالشوربة والكابوريا المسلوقة والكابوريا المشوية وغيرها من الطرق اللذيذة.
طريقة عمل الكابوريا
تبحث كثير من السيدات عن طريقة عمل الكابوريا في المنزل مثل المطاعم وطريقة عمل الكابوريا المشوية والمسلوقة والأصابع وغيرها من الطرق. يرجع السبب في ذلك إلى مذاق الكابوريا الذي لا يقاوم، علاوة على فوائدها الرائعة للجسم، إنها من أفضل المأكولات البحرية. لذلك، ننصحك بشرائها من متجر نقاوة الذي يقدم أجود أنواع الكابوريا الطازجة لإعدادها في المنزل وتناولها مع العائلة.
طريقة عمل الكابوريا بالشوربة
إن طريقة عمل الكابوريا بالشوربة من أهم طرق إعداد الكابوريا وهي الطريقة الأساسية لطهي الكابوريا. إنها طريقة سهلة وبسيطة.
مكونات الكابوريا بالشوربة
- ½ كيلو كابوريا.
- بصلة مفرومة.
- 2 ملعقة ثوم مفروم.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- كزبرة جافة.
- بهارات سمك.
- ½ كوب شبت مفروم.
- زبدة
- ماء.
خطوات طريقة عمل الكابوريا بالشوربة
- الخطوة الأولى هي غسل الكابوريا جيدًا بالماء والملح والخل وتدليكها جيدًا للتأكد من إزالة أي رمال أو شوائب.
- نقع الكابوريا في خليط من الماء وعصير الليمون والثوم مدة نصف ساعة من أجل التخلص من الزفارة.
- غسل الكابوريا جيدًا مرة أخرى بالماء وتصفيتها جيدًا.
- تشويح البصل والثوم في وعاء عميق ثم إضافة الكابوريا وتشويحها جيدًا حتى تأخذ اللون الأحمر.
- إضافة الشبت والتوابل إلى الكابوريا وتقليب المكونات معًا.
- إضافة لتر ونصف ماء وترك الكابوريا تسلق لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- رفع الكابوريا من على النار وتقدم في الشوربة إلى جانب الأرز الصيادية والسلطات مثل سلطة الطحينة وسلطة الخضروات.
- يمكنك إضافة كريمة الطهي للشوربة على حسب الرغبة وتترك لتغلي قليلًا للحصول على مذاق رائع.
ننصحك بشراء كابوريا طازج.
طريقة عمل الكابوريا مثل المطاعم
تقدم الكابوريا في المطاعم بطريقة لذيذة وشهية وتنال إعجاب الكثير من الناس، لذلك تتساءل كثير من السيدات عن طريقة عمل الكابوريا مثل المطاعم من أجل تحضيرها في المنزل وتوفير الكثير من النفقات. لذلك، لا تقلقي كل ما عليك هو طلب الكابوريا الطازجة من نقاوة بلص، وإليك طريقة تحضيرها بطريقة المطاعم بسهولة في المنزل:
المكونات
- 1 كيلو كابوريا.
- 3 فص ثوم مفروم.
- بصلة.
- ½ كوب من الجزر المبشور.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الكمون.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أعواد الكرفس.
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
خطوات طريقة عمل الكابوريا مثل المطاعم
- غسل الكابوريا جيدًا من أي شوائب أو أوساخ متعلقة بها باستخدام الماء ثم نقعها في محلول من الماء والخل والليمون مدة 30 دقيقة ثم غسلها بالماء مرة أخرى وتركها تتصفى من الماء.
- تقطيع البصل والكرفس إلى قطع صغيرة.
- وضع الكمية المناسبة من الزيت في إناء على النار ثم إضافة البصل والثوم المفروم وتشويحها قليلًا ثم إضافة الكرفس والجزر المبشور إلى الخليط مع التقليب باستمرار.
- إضافة معجون الطماطم إلى الخليط ثم الكمون، الفلفل الأسود، عصير الليمون، الملح، وكوب من الماء حتى الغليان.
- إضافة الكابوريا إلى صينية الفرن ويوضع فوقها الخليط وتقلب المكونات جيدًا ثم تغطى الصينية بورق الفويل.
- إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة عالية حتى يكتمل نضجها.
- تقديم الكابوريا في وعاء التقديم ويوضع حولها شرائح الليمون والبقدونس.
طريقة عمل الكابوريا في الفرن
الكابوريا من المأكولات البحرية اللذيذة والمليئة بالفوائد الصحية للجسم، وتقدم الكابوريا بطرق عديدة ومن أفضلها طريقة عمل الكابوريا فى الفرن. لذلك، نقدم لك جميع المكونات المطلوبة وخطوات التحضير من أجل الحصول على وجبة كابوريا رائعة معدة بسهولة في الفرن.
المكونات
- كيلو كابوريا ويفضل متوسطة الحجم حتى تنضج جيدًا.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- 2 بصلة مقطعة مكعبات صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق طعام كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة طعام كبيرة من الزعتر.
- 2 ملعقة صغيرة من الكرفس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 2 حبة من الطماطم المقطعة لمكعبات صغيرة.
- عصير 2 من الليمون.
خطوات طريقة عمل الكابوريا فى الفرن
- عليك بغسل الكابوريا جيدًا بالماء ثم نقعها في الخل والماء والليمون مدة نصف ساعة ثم غسلها مرة أخرى وتوضع في مصفاة ضيقة من أجل تصفيتها.
- وضع البصل المقطع والثوم والكرفس والطماطم والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والزعتر في صينية فرن مناسبة للكمية وتقلب المكونات جيدًا لتمتزج جيدًا.
- إضافة القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون إلى المزيج وتقلب جميع المكونات جيدًا.
- إضافة الكابوريا إلى الصينية وتقليب المكونات جيداً مرة اخرى.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم إدخالها إلى الفرن لتأخذ اللون الأحمر الفاتح وتنضج جيدًا.
- تقدم الكابوريا ساخنة مع الأرز الصيادية أو الخبز البلدي والسلطات مثل سلطة الطحينة وسلطة الخضروات.
طريقة عمل الكابوريا المسلوقة
الكابوريا المسلوقة من أفضل طرق عمل الكابوريا وهي طريقة سهلة ولها مذاق لذيذ وفوائد صحية عديدة.
المكونات
- كيلو كابوريا.
- 3 أعواد كرفس.
- 4 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- بصلة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم
- كوب ماء.
خطوات طريقة عمل الكابوريا المسلوقة
- غسل الكابوريا بالماء الجاري للتأكد من التخلص من أي رمال أو شوائب متعلقة بها.
- نقع الكابوريا في محلول ماء وخل وليمون من أجل التخلص من الزفارة لمدة نصف ساعة ثم غسل الكابوريا مرة أخرى بالماء ونتركها تتصفى من الماء.
- خلط الكابوريا مع عصير الليمون والملح والكمون والبصل والثوم، وتقلب جميع المكونات جيدًا من أجل أن تختلط الكابوريا بها.
- إضافة الماء إلى وعاء كبيرة وإضافة الكرفس له ويترك على النار حتى يغلي ثم إضافة الكابوريا وتترك حتى تنضج وتحتاج حوالي نصف ساعة.
ننصحك بشراء سالمون شرائح بالجلد.
طريقة عمل الكابوريا بالصور
إذا كنت ترغبين في معرفة طريقة عمل الكابوريا بأبسط الطرق، إليك هذه الطريقة السهلة والبسيطة.
المكونات
- كيلو كابوريا.
- 4 ملاعق من عصير الليمون.
- بصلة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء.
- 3 عود من الكرفس.
خطوات عمل الكابوريا
- تنظيف الكابوريا جيدًا بالطريقة التي ذكرناها للتخلص من الرمال وأي رائحة غير مرغوب فيها.
- تتبيل الكابوريا بالكمون والملح وعصير الليمون والبصل المفروم والثوم المفروم وتخلط المكونات جيدًا.
- وضع قدر كبير مملوء بالماء على النار، ثم إضافة الكرفس إليه.
- ترك الخليط على نار متوسطة حتى يسخن ثم توضع الكابوريا المتبلة به وتترك الكابوريا 20-30 دقيقة حتى تنضج.
طريقة عمل الكابوريا: خطوات تحضير هذا الطبق الشهي
الكابوريا أو السلطعون أو سرطان البحر هي من المأكولات البحرية القشرية التي تتميز بمذاقها اللذيذ. علاوة على فوائدها العديدة للجسم بفضل محتواها من الفيتامينات والمعادن والبروتينات والأحماض الدهنية التي تعزز من عمل المناعة. لذلك، ننصحك بشرائها من متجر نقاوة بلص وتحضيرها في المنزل، وإليك خطوات تحضير هذا الطبق الشهي:
المكونات
- ماء حسب الرغبة.
- كيلو كابوريا.
- 2 بصلة مقطع.
- 2 ملعقة صغيرة كرفس مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 طماطم مقطعة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة بهارات سمك.
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة تحضير هذا الطبق الشهي
- تغسل الكابوريا جيدًا لتنظيفها من الرمال والشوائب وتنقع نصف ساعة في ماء وخل وليمون وتغسل مرة أخرى ثم تترك لتصفى.
- توضع الكابوريا في صينية كبيرة مع البصل، والثوم المفروم، والكرفس، والطماطم المقطعة.
- إضافة الملح، والكمون، والفلفل الأسود، وبهارات السمك، والزعتر ، وزيت الزيتون، وعصير الليمون إلى الصينية وتقلب جميع المكونات معًا ثم إدخال الصينية إلى الفرن حتى تنضج الكابوريا وتأخذ لون محمر وتقدم ساخنة إلى جانب الأرز والسلطات.
طريقة عمل أصابع الكابوريا المخلية
إنها من أفضل الطرق لإعداد الكابوريا، ويفضلها كثير من الناس لأنها تجعل الكابوريا سهلة في تناولها.
المكونات
- أصابع كابوريا مخلية.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من الثوم البودرة.
- ملعقة من الملح.
- كوب من البقسماط.
- بيضة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ¼ كوب من الماء.
خطوات طريقة عمل الكابوريا الأصابع
- خفق بيضة وإضافة الملح والفلفل الأسود إليها والاستمرار في التقليب.
- خلط الدقيق والثوم والثوم البودرة والبابريكا وتقلب المكونات جيدًا.
- وضع أصابع الكابوريا في خليط الدقيق ثم البيض.
- وضع الكابوريا في البقسماط.
- وضع زيت غزير في مقلاة عميقة وقلي الكابوريا فيه حتى تحصل على اللون الذهبي.
أسرار نجاح طريقة عمل الكابوريا
ترغب الكثير من السيدات في معرفة سر نجاح طريقة عمل الكابوريا. إن السر في التنظيف الجيد للكابوريا لتكون خالية من الرمال وللتخلص من أي رائحة غير مرغوب بها. كما أن من المهم جدًا إضافة البصل والثوم والليمون لأن هذه المكونات تعطيها نكهة ومذاق لذيذ.
تاريخ وأصل طريقة عمل الكابوريا
الكابوريا أو السلطعون إنها من المأكولات البحرية اللذيذة، ومنذ زمن وهي تحضر بطرق مختلفة مثل سلطة الكابوريا، وصينية الكابوريا، والكابوريا المسلوقة والكابوريا المشوية.
المكونات الأساسية لطريقة عمل الكابوريا
المكونات الأساسية هي الماء والخل والليمون لتنظيف الكابوريا جيدًا، والتوابل والبهارات المختلفة والبصل والثوم والجزر والكرفس لأن هذه المكونات تمنحها طعمها الشهي ونكهتها التي لا تقاوم.
نصائح مهمة لتحضير الكابوريا بطريقة صحيحة ولذيذة
الكابوريا أكثر من مجرد خيار لذيذ من المأكولات البحرية؛ إنها مغذية بشكل لا يصدق. لأنها غنية بالبروتين، ومليئة بالمعادن الأساسية مثل الزنك. بالإضافة إلى محتواها من فيتامين ب 12 وأحماض أوميجا 3 الدهنية، وهي منخفضة الدهون وتحتوي على الدهون الصحية التي تدعم صحة القلب، وتعزز وظائف المخ، وتعزز الصحة العامة. لذلك، إن إضافة الكابوريا إلى نظامك الغذائي خيار صحي رائع. إليك بعض النصائح المهمة لتحضير الكابوريا بطريقة صحيحة:
- احرصي في البداية على اختيار النوع المناسب من الكابوريا من أجل الحصول على وجبة لذيذة. لكن في العموم ننصحك بالشراء من نقاوة بلص الذي يقدم أجود أنواع الكابوريا.
- اختيار الكابوريا الطازجة ولكنها لن تكون متاحة دائمًا، لذلك احرص على شراء كابوريا مجمدة على الفور لتحتفظ بمذاقها الطازج.
- تنظيف الكابوريا وتحضيرها بشكل صحيح هي أهم خطوة في تحضيرها بالطريقة الصحيحة، عليك بشطف الكابوريا تحت الماء البارد لإزالة أي رمال أو شوائب بها.
- عليك بطهي الكابوريا حتى تتحول للون الأحمر الفاتح حوالي 12-15 دقيقة حسب الحجم.
- الحرص على استخدام توابل المأكولات البحرية التقليدية والثوم والليمون من أجل مزيد من النكهة اللذيذة.
- لا يفضل الإفراط في طهي الكابوريا حتى لا يجف اللحم المطاطي، لذلك من المهم التأكد من مراقبة عملية الطهي من أجل ضمان احتفاظ السلطعون بقوامه الطري.
- استمتعي بتجربة أطباق الكابوريا المختلفة.
- تقديم الكابوريا مع الأطباق الجانبية التكميلية مثل سلطة الطحينة وسلطة الخضروات.
في الختام، فإن طريقة عمل الكابوريا سهلة وممتعة، حيث تتيح لك إعداد طبق شهي مليء بالنكهات البحرية المميزة. باختيار المكونات الطازجة واتباع الخطوات الصحيحة، ستحصل على وجبة رائعة تنال إعجاب الجميع. سواء كنت تقدمه كوجبة رئيسية أو كجزء من وليمة بحرية، فإن الكابوريا يعتبر خياراً صحياً ولذيذاً. لا تتردد في تجربته في مطبخك لإضافة لمسة جديدة إلى قائمة أطباقك.
قد يهمك أيضًا: