هل ترغبين في تحضير وجبة بحرية مميزة بطعم فاخر؟ إليكِ طريقة عمل الكابوريا مثل المطاعم، بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل بيت. الكابوريا ليست فقط لذيذة، بل أيضًا مليئة بالفوائد الصحية مثل تقوية المناعة، وتحسين صحة القلب، ودعم الجهاز العصبي.
ابدئي رحلتك البحرية مع نقاوة بلص التي تقدم أجود أنواع الكابوريا الطازجة لتستمتعي بطعم لا يُنسى.
طريقة عمل الكابوريا بالشوربة
المكونات:
- نصف كيلو كابوريا طازجة
- بصلة مفرومة
- 2 ملعقة ثوم مفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- كزبرة جافة وبهارات سمك
- ½ كوب شبت مفروم
- ملعقة زبدة
- لتر ونصف ماء
طريقة التحضير:
- اغسلي الكابوريا جيدًا بالماء والملح والخل للتخلص من أي شوائب.
- انقعيها في ماء وليمون وثوم لمدة نصف ساعة للتخلص من الزفارة.
- شوّحي البصل والثوم في الزبدة، ثم أضيفي الكابوريا حتى يتغير لونها للأحمر.
- أضيفي الشبت والتوابل والماء، واتركيها تغلي 30 دقيقة حتى تنضج.
- قدّميها ساخنة مع الأرز الصيادية وسلطة الطحينة.
ننصحك بشراء كابوريا طازج.
طريقة عمل الكابوريا في الفرن
المكونات:
- كيلو كابوريا متوسطة الحجم
- 2 بصلة مقطعة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة كمون، فلفل أسود، وبهارات سمك
- 2 طماطم مقطعة
- عصير ليمونتين
- رشة زعتر
طريقة التحضير:
- اغسلي الكابوريا وانقعيها في ماء وخل وليمون نصف ساعة.
- في صينية، ضعي الكابوريا مع البصل والطماطم والثوم والتوابل.
- أضيفي زيت الزيتون والليمون وقلّبي جيدًا.
- غطيها بورق فويل وادخليها الفرن على حرارة 180° حتى تنضج ويتحول لونها للأحمر.
- قدّميها مع الأرز الصيادية أو الخبز البلدي.
طريقة عمل أصابع الكابوريا المقلية
المكونات:
- أصابع كابوريا مخلية
- كوب دقيق + كوب بقسماط
- بيضة
- ملح، فلفل أسود، بابريكا، وثوم بودرة
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
- اخلطي الدقيق مع التوابل في طبق، واخفقي البيضة في طبق آخر.
- مرّري الأصابع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
- اقليها في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا.
- قدّميها كوجبة خفيفة أو مقبلات بجانب صوص التارتار أو المايونيز بالليمون.
أسرار نجاح وصفة الكابوريا
- احرصي على تنظيف الكابوريا جيدًا من الرمال والروائح.
- لا تُكثري من وقت الطهي حتى لا يصبح اللحم مطاطيًا.
- أضيفي عصير الليمون والثوم في كل وصفة للحصول على نكهة بحرية غنية.
- استخدمي دائمًا كابوريا طازجة من نقاوة بلص لتحصلي على أفضل طعم وجودة.
فوائد الكابوريا الصحية
- مصدر غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن.
- تحتوي على أحماض أوميغا 3 المفيدة لصحة القلب.
- منخفضة الدهون وتساعد في دعم المناعة والطاقة.
الخلاصة
طريقة عمل الكابوريا سهلة ولذيذة وتمنحك تجربة بحرية فاخرة في مطبخك.
سواء اخترتِ تحضيرها بالشوربة، أو في الفرن، أو مقلية بالأصابع، ستحصلين على طعم لا يُقاوم إذا استخدمتِ الكابوريا الطازجة من نقاوة بلس.
ابدئي الآن وجربي وصفتك المفضلة لتبهري عائلتك بطبق بحري مميز!
قد يهمك أيضًا: