يُعتبر الهامور من أكثر الأسماك شهرة في مطابخ الخليج، بل هو نجم المائدة عند الحديث عن الطعم الغني واللحم الأبيض الطري. يتميز بنكهة متوازنة تجمع بين الملوحة الخفيفة والدسم الطبيعي، مما يجعله مثاليًا لكل طرق الطهي — من الشوي وحتى الكبسات.
الهامور المشوي مع البطاطس
طريقة كلاسيكية تحتفظ بالنكهة الأصيلة.
يُتبل الهامور بالليمون، الكمون، الكزبرة، الثوم، والزيت، ثم يُشوى مع شرائح البطاطس والخضار حتى يتحمّر وجهه ويذوب طراوة.
نتيجته؟ نكهة بحرية فاخرة لا تحتاج لأي إضافات.
الهامور بالصلصة
للذوّاقين اللي يحبون النكهة الغنية.
يُقلى فيليه الهامور نصف قلية، ثم يُطهى مع صلصة الطماطم والفلفل والأعشاب الطازجة حتى يتشرب النكهة ويصبح الصوص كثيفًا.
يُقدّم مع رز الصيادية أو أرز أبيض بالبقدونس.
احصل على هامور سمان من نقاوة بلص.
الهامور في الفرن
طريقة مثالية لمن يحب الطعم النظيف والبسيط.
يُتبل بعصير الليمون، الزيت، الثوم، والبهارات، ثم يُطهى في الفرن حتى يتحمّر وجهه.
يحافظ على قوامه الطري ونكهته الهادئة.
الهامور المشوي على الفحم
لنكهة الدخان ولمسة البحر.
يُتبّل بمزيج الليمون والسماق والكمون، ويُشوى على نار هادئة حتى يتكرمل سطحه.
تجربة تجمع بين الأصالة والترف، خصوصًا عند تقديمه مع سلطة البحر الأحمر أو الخبز الساخن
احصل أيضًا على هامور طازج.
خلاصة الطعم
الهامور هو سمك الفخامة الهادئة — لحم طري، طعم متوازن، ونكهة بحرية نقية.
في نقاوة بلس، نختار لك الهامور الطازج بعناية من بحر جدة، ليصلك بأعلى جودة لتعيش تجربة البحر في مطبخك.
قد يهمك أيضًا: