تُعد الاستاكوزا من أفخر وأشهى المأكولات البحرية التي تأسر عشاق الأطباق الفاخرة بنكهاتها الغنية وقوامها المميز.
سواء كنت تبحث عن تجربة مميزة على مائدة العشاء أو تتطلع لاكتشاف مأكولات بحرية جديدة، فإن أنواع الاستاكوزا توفر لك تنوعًا رائعًا في الأشكال والألوان والنكهات.
في هذا المقال من متجر نقاوة+، سنأخذك في رحلة بحرية لتتعرف على أبرز أنواع الاستاكوزا بالصور، وفوائدها الغذائية، وأهم نصائح اختيارها وتخزينها للحفاظ على جودتها.
أبرز أنواع الاستاكوزا بالصور
1. Red Swamp Crayfish (جراد البحر الأحمر المستنقعي)
- موطنه الأصلي جنوب الولايات المتحدة وشمال المكسيك.
- يتميز بلون أحمر غامق ومخالب طويلة وضيقة.
- يُعرف بخط رمادي مزرق يمتد على الجانب السفلي من الذيل.
- من الأنواع المنتشرة عالميًا بفضل قدرته على التكيف مع بيئات متعددة.
2. Virile Crayfish (جراد البحر القوي)
- يعيش في المياه العذبة ويمكنه تحمل الملوحة العالية نسبيًا.
- موطنه الأصلي حول البحيرات العظمى ونهر المسيسيبي.
- يتميز بجسم قوي ودرع صلب.
- انتشر في عدة دول وأحيانًا يحل محل الأنواع الأصلية.
3. Rusty Crayfish (جراد البحر الصدئ)
- يتميز ببقع حمراء صدئة على جانبي الدرع.
- يعد من الأنواع الغازية في بعض المناطق مثل مينيسوتا وويسكونسن.
- يمكن الخلط بينه وبين أنواع أخرى، لكن البقع الحمراء تميزه بوضوح.
4. Signal Crayfish (جراد البحر السينيال)
- لونه يتراوح بين البني الفاتح إلى الأحمر المزرق.
- من علاماته المميزة وجود بقعة بيضاء أو فيروزية عند قاعدة المخالب.
- يتميز بنكهة غنية وقوام متماسك، ويُستخدم في الأطباق البحرية الفاخرة.
فوائد الاستاكوزا الغذائية
تُعد الاستاكوزا من أغنى المأكولات البحرية بالعناصر الغذائية المفيدة، وتُعتبر خيارًا مثاليًا لمن يسعون لتناول طعام صحي ولذيذ في الوقت نفسه.
أبرز الفوائد:
1 مصدر غني بالبروتين
- يدعم بناء العضلات وتجديد الخلايا.
2 منخفضة السعرات الحرارية
- مناسبة للحمية الغذائية دون التضحية بالنكهة.
3 غنية بالأوميغا-3
- تحسن صحة القلب وتقلل الالتهابات.
4 تمد الجسم بالفيتامينات B12 وB6
- تدعم الجهاز العصبي وتكوين خلايا الدم.
5 تحتوي على معادن أساسية
- مثل الزنك والسيلينيوم والنحاس لتقوية المناعة.
6 قليلة الدهون المشبعة
- خيار صحي للقلب والأوعية الدموية.
7 تعزز صحة العظام والأسنان
- بفضل احتوائها على الكالسيوم والفوسفور.
8 مفيدة للدماغ والذاكرة
- الأوميغا-3 تساعد على تحسين التركيز والوظائف الإدراكية.
جرب استاكوزا طازجة من نقاوة+
– تُعبأ بعناية للحفاظ على النكهة والجودة، وتُوصّل حتى باب منزلك بدرجة تبريد مثالية.
نصائح لاختيار الاستاكوزا الطازجة
عند التسوق، اتبع هذه النصائح لضمان حصولك على أفضل جودة:
1 ابحث عن الحيوية والنشاط:
- الاستاكوزا الحية هي الأفضل، ويجب أن تتحرك عند لمسها.
2 افحص القشرة:
- القشرة الصلبة علامة على النضج والجودة.
3 اختبر الوزن:
- الاستاكوزا الثقيلة تحتوي على كمية أكبر من اللحم.
4 تحقق من الرائحة:
- يجب أن تكون رائحة البحر الطبيعية خفيفة ومنعشة.
5 افحص العيون والمخالب:
- العيون اللامعة والمخالب القوية دليل على الحيوية.
6 تأكد من بريق اللحم:
- يجب أن يكون اللحم شفافًا قليلًا ولامعًا وليس باهتًا.
7 اختر الحجم المناسب:
- الاستاكوزا المتوسطة الحجم غالبًا ما تكون الأنسب للطهي.
8 تسوق من مصدر موثوق:
- مثل متجر نقاوة+ الذي يضمن لك جودة وتغليفًا مثاليًا وتخزينًا مبردًا.
أهمية التخزين السليم للحفاظ على جودة الاستاكوزا
- الحفاظ على النكهة والطراوة.
- منع التلوث البكتيري.
- إطالة عمر التخزين دون فقدان الجودة.
- الحفاظ على قوام اللحم الطبيعي.
- تجنب الروائح الكريهة الناتجة عن سوء التخزين.
- ضمان تجربة طهي مثالية ومذاق متكامل.
نصيحة نقاوة+ : من الأفضل طهي الاستاكوزا في يوم استلامها، أو حفظها في الثلاجة لمدة لا تتجاوز يومين بدرجة حرارة منخفضة جدًا.
الحفاظ على استدامة أنواع الاستاكوزا
تعتبر الاستاكوزا من الكائنات البحرية المهمة في النظام البيئي، ويجب حمايتها من الصيد الجائر لضمان استدامتها للأجيال القادمة.
يدعم متجر نقاوة+ ممارسات الصيد المسؤولة لتوفير منتجات بحرية طازجة دون الإضرار بالبيئة.
الخلاصة
الاستاكوزا ليست مجرد وجبة بحرية فاخرة، بل تجربة طهي متكاملة تجمع بين الطعم الغني والفائدة الصحية.
عند اختيارها من مصدر موثوق وتخزينها بطريقة صحيحة، ستحصل على طبق مذهل يزين مائدتك.
اطلب الآن من نقاوة+
أفضل أنواع الاستاكوزا الطازجة والمأكولات البحرية الفاخرة مع تغليف مبرّد وشحن سريع في جميع أنحاء المملكة.
قد يهمك أيضًا: