يُعتبر الهامور من أشهر وأسماك المأكولات البحرية المفضلة في السعودية. يتميز بلحمه الطري، نكهته الغنية، وفوائده الصحية العديدة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمحبي السمك الطازج والشوي أو القلي.
في هذا المقال، سنستعرض أفضل أنواع الهامور في السعودية، طرق طهيها، وفوائدها الصحية، لنساعدك على اختيار النوع الأنسب لك.
أفضل أنواع الهامور في السعودية
1. الهامور العربي (Greasy Grouper)
- الاسم العلمي: Epinephelus tauvina
- الوصف: جسم رمادي مخضر أو بني مع بقع دائرية تتراوح بين البرتقالي والأحمر والبني الداكن.
- الحجم: يصل طولها إلى 75 سم
- مميزات: نكهة غنية ولحم طري، مناسب للشوي والتحمير.
2. الهامور الأسود (Black Grouper)
- الوصف: جسم مستطيل رمادي زيتوني مع بقع داكنة وأشكال سداسية برونزية.
- الحجم: يصل طولها إلى 52 بوصة
- مميزات: لحمه كثيف وطعمه قوي، مثالي للقلي والطهي بالصلصات.
3. الهامور الأحمر (Red Grouper)
- الوصف: لوزي الشكل، بني محمر غامق يتلاشى إلى وردي فاتح مع بقع أفتح على الجسم.
- الحجم: يصل طولها إلى حوالي 4 أقدام
- مميزات: طعمه غني ولحمه طري، مناسب للشوي والتحمير.
4. الهامور المرقط (Speckled Grouper)
- الوصف: بقع بنية أو سوداء على جلده، يعيش في المناطق الصخرية والشعاب المرجانية.
- مميزات: نكهة ممتازة وقوام متماسك، مثالي للشوي والقلي.
5. الهامور الأبيض (White Grouper)
- الوصف: فاتح اللون يميل إلى الأبيض أو الرمادي.
- مميزات: نكهة ناعمة، مناسب للسلق والطهي بالصلصات الخفيفة.
6. الهامور البرتقالي (Orange-spotted Grouper)
- الوصف: برتقالي زاهي مع نقاط صغيرة متناثرة على الجلد.
- مميزات: لحم طري ولذيذ، مثالي للشوي أو الفرن.
7. الهامور العملاق (Giant Grouper)
- الوصف: يمكن أن يصل طوله إلى أكثر من مترين.
- مميزات: لحمه كثيف وطعمه غني، يُطهى بالتحميص أو البخار.
احصل من متجر نقاوة+ على أفضل اسماك طازج من الهامور مثل هامور سمان.
فوائد سمك الهامور الصحية
1 غني بالبروتين الخالي من الدهون
- يمد الجسم بالطاقة ويعزز نمو العضلات.
2 مصدر ممتاز لأحماض أوميغا 3
- يدعم صحة القلب ويقلل خطر الأمراض القلبية.
3 يحتوي على الفيتامينات والمعادن
- فيتامين D لتقوية العظام، فيتامين B6 لصحة الدماغ، والبوتاسيوم لتنظيم ضغط الدم.
4 مفيد لإدارة الوزن
- منخفض السعرات، غني بالبروتين، ويعطي شعورًا بالشبع.
5 يعزز صحة الدماغ
- الأوميغا 3 تساعد في تعزيز التركيز وتقليل التدهور الإدراكي.
يمكنك الحصول على فيليه هامور طازج من متجر نقاوة+ لتجربة فوائد هذه الأسماك مباشرة في مطبخك
أسئلة شائعة عن الهامور
هل الهامور مناسب للقلي؟
نعم، لحم الهامور متماسك وطري، يتحمل الحرارة العالية ويكتسب نكهة رائعة عند القلي.
ما أشهر أنواع الأسماك في السعودية؟
الهامور، الكنعد، الشعري، السردين، السيباس، الناجل، الدنيس، والحمام.
هل يحتوي الهامور على أوميغا 3 وفيتامين د؟
نعم، يحتوي على أوميغا 3 وفيتامين د، وهو مفيد لصحة القلب والعظام.
هل يرفع الكوليسترول؟
- لا، بالعكس، الهامور مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية.
الخلاصة
تُعد المملكة العربية السعودية موطنًا لمجموعة متنوعة من أفضل أنواع الهامور، التي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية. سواء كنت تبحث عن تجربة طهي منزلية أو ترغب بتناول مأكولات بحرية فاخرة، فإن الهامور يقدم لك خيارًا مثاليًا لا يقاوم.
جرّب الهامور الطازج من نقاوة+ وتمتع بطعم البحر الأحمر الأصيل وفوائده الصحية العديدة.
قد يهمك أيضًا: