سمك الكنعد – أو كما يسميه البعض الديراك – من أكثر الأسماك تميزًا في البحر الأحمر. يتميز بلحمه الأبيض الطري وطعمه الغني المعتدل بين الدسم والملوحة، مما يجعله مثاليًا للشوي أو القلي أو حتى إدخاله في الكبسات والصواني.
الكنعد في الفرن مع الخضار
طريقة تجمع النكهة الطازجة مع لمسة بيتية مشبعة.
الطريقة:
- يُتبل السمك بملح، كمون، فلفل أسود، وكاري.
- تُرتب شرائح البطاطا والبصل والفلفل في الصينية وتُوضع فوقها قطع الكنعد.
- يُطهى في الفرن حتى ينضج ويُحمّر الوجه.
- يُقدّم مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي.
الكنعد المقلي
لللي يحب القرمشة والنكهة القوية.
الطريقة:
- يُتبل بشرائح الثوم، الزنجبيل، الكركم، الكاري، والفلفل الأسود.
- يُترك نصف ساعة ثم يُقلى بزيت غزير حتى يصبح ذهبي اللون.
- يُقدَّم مع شرائح الليمون وصلصة التمر الهندي.
الكنعد المشوي
الطريقة المفضلة لعشاق الأكل الصحي.
الطريقة:
- يُتبّل بعصير الليمون، الثوم، البابريكا، والشطة.
- يُشوى على الفحم أو في الفرن حتى يتحمّر.
- يُقدَّم مع رز صيادية أو سلطة البحر الأحمر.
الكنعد في الكبسة
للي يحب يجمع نكهة البحر مع الأرز المتبّل.
الطريقة:
- يُقلى البصل مع الثوم والزنجبيل والبهارات، ثم تُضاف الطماطم والصلصة.
- يُوضع الكنعد فوق الأرز ويُطهى على نار هادئة حتى يتشرب الطعم.
- وجبة غنية ومشبعة بطابع سعودي أصيل.
نرشح لك ديراك ( كنعد ) شرائح من نقاوة بلس.
فوائد سمك الكنعد
- غني بالبروتين عالي الجودة لدعم العضلات.
- يحتوي على أوميغا 3 لصحة القلب والمخ.
- مصدر ممتاز لفيتامين D والفوسفور لصحة العظام.
- سعراته منخفضة مقارنة باللحوم، مما يجعله مثاليًا للرجيم.
خلاصة القول
سمك الكنعد من الأسماك الفاخرة اللي تجمع بين الطعم والقيمة الغذائية.
ولو تبغى تجربه بأفضل جودة ممكنة، اطلبه من متجر نقاوة بلس – لأننا نوصل لك طعم البحر الحقيقي حتى باب بيتك.
قد يهمك أيضًا: